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オール電化
IHクッキングヒーター
- IHクッキングヒーターはガスを使わず、電気のみで稼働する調理器具。
ハイパワーと鍋を直接発熱させる高い熱効率で無駄なく加熱できます！
「強火が命」の中華料理や炒め物、本格的なステーキも簡単に美味しく仕上がります。
- 鍋だけを温めさせ一切火を使わないので、立ち消えや直火の引火の心配がありません。
また切り替え忘れや鍋などの過熱の防止、チャイルドロックなど安全機能も充実しています。
- IHは火を使わず、鍋自体を発熱。
燃焼による上昇気流が少ないので油の飛散も少なく、お部屋の空気がクリーン。
トッププレートには凹凸がなく、汚れもさっと一拭き。
- 高い熱効率で、電気代がおトク。
熱気も少なく、夏場は冷房代の節約になります。
さらにオートパワーオフの機能が付いて、待機時消費電力もゼロの省エネ設計です。
おいしさの秘密は三菱独自の対流煮込み加熱。従来のIH加熱と違い、対流煮込み加熱は鍋の中に交互対流を起こして、煮物全体に味をしみ込ませます。
3口がすべてIH。左右IHはアルミ・銅鍋も使えます。3口すべて、ガラスタッチ上面操作。
- 炎がないのにどうして調理できるの？
- IHってどのくらいの火力なの？
- 微妙な火加減はできるの？
- 安全性はどうなの？
- 操作は簡単？
- 揚げ物が得意って聞いたけどホント？
- お手入れが簡単って聞いたんだけど？
- 夏場の調理も快適ってホント？
- 気になる電気代は？
- 上手に炒め物をするには？
- 煮物が美味しくできるってホント？
- どうやって鍋を見分けるの？
- IHに替えたいんだけれど？
- 炎がないのにどうして調理できるの？
鍋そのものがヒーターとなって調理しています。
IHは、磁力線の働きで、鍋そのものをヒーターのように発熱させています。ガスコンロのように炎で鍋に熱を伝えているのではなく、鍋やフライパンそのものがヒーターのように熱を発しています。そのため、食材への熱の伝わりが速く強い火力を発揮できます。
そもそも、IHとは、Induction Heating（インダクションヒーティング）の略。日本語では電磁誘導加熱のことです。-
● その他のヒーターの種類と特徴
- クイックラジエントヒーター
- IHとは異なり、ヒーターが赤くなって発熱して鍋を熱くします。熱の立ち上がりが早く、加熱ゾーン全体に広がる光は熱分布に優れています。さらに、加熱終了後の余熱が有効利用できます。
- シーズヒーター
- ニクロム線を絶縁体で包み、金属パイプの中に埋め込んだヒーターです。IHとは異なり、ヒーターが発熱して鍋を熱くします。
衝撃やサビに強く、耐久性にも優れています。ヒーターを平らに加工して、鍋底との接触面を広く取り熱の伝導率を高めています。
- IHってどのくらいの火力なの？
1リットルの水がたった2分で沸く大火力です。
鍋そのものがヒーターのように発熱するIHは、食材に熱を効率良く伝えます。しかも、200ボルトのハイパワー。
だから、1リットルの水を約2分（20℃→90℃）(※1)で沸かせる大火力。たっぷりなお湯が必要なパスタも、スピーディーにゆでられます。「強火が決め手」の中華料理や炒めもの、本格的なステーキも簡単においしく仕上がります。
(※1)3.0kW・200V電源の場合
- 微妙な火加減はできるの？
たとえば、湯せんがなしでもチョコレートが溶かせます。
IHは、火力の調整の幅が広いのも特長。大火力はもちろん、とろ火など微妙な火力調節も簡単です。
たとえば、手間のかかる湯せんをしなくても、チョコレートを焦がすことなく上手に溶かせます。
- 安全性はどうなの？
つい、うっかりを防げます。
IHは、火を使わないので、立ち消えや不完全燃焼の心配がありません。さらに、ついうっかりを防ぐ切り忘れや鍋の過熱の防止、チャイルドロックなど、安全機能も充実しています。
- 操作は簡単？
色や数字で火力がわかるから、火加減の調節が簡単です。
トッププレートに、色や数字で火力の強さが表示されるので、これまでのようにかがまなくても、火力が一目で分かります。機種によっては、火力が、ボタンひとつで切り替えられたり、音声ガイドで操作をフォローしてくれるなど、使いやすい工夫がいっぱいです。
※火力調節のやり方や温度の確認方法は、機種によって異なります。
- 揚げ物が得意って聞いたけどホント？
簡単にカラっとおいしく揚げられます。
IHは、温度を一定に保つことが得意です。たとえば、揚げもの温度コントロール機能なら、冷凍食品を入れて油の温度が一時的に下がったとしても、元の温度に戻るので、たくさんの食材もカラッと揚げられます。
※揚げもの温度コントロール機能を使用する際は、正しく温度調節機能がはたらくために、必ず付属の天ぷら鍋（または、別売品の天ぷら鍋）を使って 500g～800gの油で調理してください。
- お手入れが簡単って聞いたんだけど？
凹凸がないから吹きこぼれもサッと拭けます。
トッププレートがフラットだから、ふきこぼれてもサッと拭けます。さらに、トッププレートの表面温度は、鍋底よりも熱くならないので、煮物などの調理中にふきこぼれても焦げ付きにくく、お手入れが簡単です。また、IHは、炎の燃焼による上昇気流がありませんので、油の飛び散りが少なく、壁や換気扇のお掃除もラクになります。
※火力調節のやり方や温度の確認方法は、機種によって異なります。
- 夏場の調理も快適ってホント？
周りに熱を逃がしにくいので、キッチンが暑くなりにくいです。
火を使わずに、鍋そのものをヒーターのように発熱させるIHは、周りに熱を逃がしにくいので、鍋と一緒に周りの空気を熱くしません。
そのため、キッチンが暑くなりにくく、手元も熱くならないので、快適に調理が楽しめます。もちろん、炎がないのでお部屋の空気も汚しません。
※揚げもの温度コントロール機能を使用する際は、正しく温度調節機能がはたらくために、必ず付属の天ぷら鍋（または、別売品の天ぷら鍋）を使って 500g～800gの油で調理してください。
- 気になる電気代は？
エネルギーのロスが少ないので経済的です。
鍋そのものがヒーターのように発熱するIHは、加熱時のエネルギーのロスが少ないので、電気代がおトクです。1リットルの水をわかす（20℃→90℃）のに、23円(※1)。熱気も少なく、お部屋の温度が上がりにくいので、夏場は冷房代の節約になります。さらに、機種によっては、オートパワーオフ機能や、待機時消費電力ゼロの省エネ設計です。(※1)3.0kW・200V電源で、外径22cm鍋底径18cmのホーロー鍋を使用。電気代は新電力料金単価22円/kWh（税込）でいずれも全国平均です。地域により料金は異なる場合があります。なお、料金には基本料金は含まれておりません。出典（社）全国家庭電気製品公正取引協議会。
- 上手に炒め物をするには？
ヘラで食材を大きくかき混ぜるのがコツです。
炒める素材の量をフライパンの大きさに対して、やや少なめにして、フライパンをトッププレートにおいたまま食材を大きく動かせば、シャキッとした歯切れと、きれいな色に仕上がります。また、口径が大きく、深いフライパンを使うと調理がしやすいです。
- 煮物が美味しくできるってホント？
じっくりコトコトはおまかせ下さい。
IHは、一定の火力をキープしながら煮込み続けられるので、吹きこぼれも少なく、煮崩れもしにくくなります。とろみのあるシチューやカレーなどは、ときどき鍋の中の材料をよくかきまぜるとふきこぼれたり、飛び散ることが抑えられます。タイマー機能などを活用すると、消し忘れによる煮詰めすぎや焦げつきを抑えられて便利です。
- どうやって鍋を見分けるの？
磁石のつきの良さで分かります。
基本的に、磁石がつく鉄やステンレスの鍋で、底が平らなしっかりしたものなら大丈夫です。新規でお求めの場合は、SGマークのついた鍋かメーカーが推奨している鍋をお買い求めください。また、最近は、銅やアルミなどの金属鍋でも使えるタイプの IHクッキングヒーターも登場しています。
- IHに替えたいんだけれど？
簡単に設置できます。
システムキッチンをご利用の場合
ビルトインタイプに取り替えるだけでOK。
流し台をご利用の場合
ビルトインタイプに据置用ワクを付けて取り替えるだけでOK 据置タイプなら、取り替えるだけでOK
